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Tatin de pommes de terres au bleu
Ingrédients pour 8 personnes
- 1 pâte feuilletée
- 800g de pommes de terre
- 300g de bleu
- 200g de cantal entre deux
- 250g de poitrine fumée en tranches
Préparation
Faire cuire les pommes de terre avec la peau. Les éplucher et les couper en tranches. Tapisser les parois et le fond d'un poule rod avec la poitrine fumée. Mettre une couche de pommes de terre puis la moitié du bleu et du cantal. Recommencer avec une couche de pommes de terre, le reste du bleu et du cantal. Recouvrir avec la pâte feuilletée. Cuire au four à 180°C pendant environ 40min/ Démouler tiède.
Bon appétit !
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